La Fondazione è dotata di una propria cucina completamente autonoma per provvedere alla produzione e alla somministrazione dei pasti per gli Ospiti.

Il menù, esposto in ogni settore e proposto settimanalmente, consente diverse possibilità di scelta; gli Ospiti che non devono seguire diete particolari hanno la possibilità di effettuare, il giorno prima, variazioni al menù proposto.
A coloro che, per patologie diverse, non possono consumare i pasti previsti nel menù, verrà fornita una dieta personalizzata prescritta dal medico e curata dalla dietista dell’Istituto.

Acqua e bevande diverse vengono distribuite in base alle richieste dell’Ospite, sempre in relazione alle sue condizioni sanitarie.
E’ proibito integrare l’alimentazione dei degenti con bevande e alimenti provenienti dall’esterno.
Per esigenze particolari è necessario consultare il medico responsabile di settore e la Direzione Sanitaria.